Επίσης

Κεφάλι από λευκό λάχανο: τα πλεονεκτήματα της ποικιλίας, ειδικά η καλλιέργεια

Κεφάλι από λευκό λάχανο: τα πλεονεκτήματα της ποικιλίας, ειδικά η καλλιέργεια


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Το λάχανο είναι μια από τις αρχαιότερες καλλιέργειες λαχανικών που καλλιεργούνται από τον άνθρωπο για ανθρώπινη κατανάλωση. Το λάχανο έρχεται σε πολλές ποικιλίες:

  • κουνουπίδι
  • μπρόκολο
  • είδος λάχανου
  • λάχανο κραμπολάχανου
  • Λαχανάκια Βρυξελλών
  • λάχανο.

Το λάχανο, που αντιπροσωπεύεται από ποικιλίες λευκού και κόκκινου λάχανου, έχει μια τεράστια ποικιλία ποικιλιών. Οι ποικιλίες με λευκά κεφάλια είναι πιο δημοφιλείς στους Ρώσους κηπουρούς. Επί του παρόντος, τέτοιες ευπροσάρμοστες ποικιλίες όπως το λάχανο με πέτρα κερδίζουν δημοτικότητα.

Περιεχόμενο:

  • Χαρακτηριστικά της ποικιλίας
  • Μερικά χαρακτηριστικά της καλλιέργειας και της φροντίδας της πέτρας λάχανου
  • Πώς να συγκομίζετε σωστά και να διατηρήσετε αργά λάχανο

Χαρακτηριστικά της ποικιλίας

Οι ποικιλίες λευκού λάχανου, όπως πολλές φυτικές καλλιέργειες, χωρίζονται σε πρώιμες, μεσαίες, καθυστερημένες.

Οι πρώιμες ποικιλίες, κατά κανόνα, χρησιμοποιούνται φρέσκες, οι μεσαίες χρησιμοποιούνται εν μέρει για κονσερβοποίηση και βραχυπρόθεσμη φρέσκια αποθήκευση, οι καθυστερημένες χρησιμοποιούνται για συγκομιδή για το χειμώνα.

Επομένως, κατά την επιλογή μιας καθυστερημένης ποικιλίας λευκού λάχανου, πρέπει να προσέξετε τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

  • ποιότητες γεύσης
  • διατηρώντας τα κεφάλια φρέσκα
  • καταλληλότητα για κονσερβοποίηση, ζύμωση

Το πιο πλεονεκτικό από αυτή την άποψη είναι η πέτρινη ποικιλία της καθυστερημένης ωρίμανσης. Οι κεφαλές λάχανου αυτής της ποικιλίας έχουν στρογγυλό σχήμα, βάρους από τρία έως πέντε έως έξι κιλά. Τα ανώτερα αναπόσπαστα φύλλα είναι πράσινα, το κεφάλι του λάχανου είναι λευκό όταν κόβεται.

Το λάχανο της πέτρινης κεφαλής διακρίνεται από την πυκνή εσωτερική δομή των κεφαλών, κατά την ωρίμανση της κεφαλής δεν υπόκειται σε ρωγμές. Η ποικιλία είναι καρποφόρα, περισσότερα από δέκα κιλά λάχανου μπορούν να καλλιεργηθούν σε ένα τετραγωνικό μέτρο γης και σχεδόν ένας τόνος προϊόντων μπορεί να αφαιρεθεί από ένα εκτάριο σε ευνοϊκά χρόνια.

Η υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη καθιστά την ποικιλία ευέλικτη, είναι κατάλληλη τόσο για φρέσκια κατανάλωση όσο και για μεταποίηση. Αξίζει να σημειωθεί ότι η πέτρινη ποικιλία έχει εξαιρετική ποιότητα διατήρησης. Τα φρέσκα κεφάλια λάχανου μπορούν να αποθηκευτούν μέχρι τον Μάρτιο - τον Απρίλιο, ενώ δεν χάνουν τη γεύση και τις χρήσιμες ιδιότητές τους.

Η ποικιλία είναι ανθεκτική στις ασθένειες. Για έγκαιρη συγκομιδή, είναι καλύτερο να καλλιεργείτε με σπορά φυτών, αν και επιτρέπεται επίσης η άμεση σπορά στο έδαφος.

Μερικά χαρακτηριστικά της καλλιέργειας και φροντίδας για λάχανο κεφαλής.

Όταν επιλέγετε μια μέθοδο καλλιέργειας κεφαλής πέτρας λάχανου, πρέπει να έχετε κατά νου ότι απαιτείται πολύς χρόνος από την εμφάνιση μαζικών βλαστών έως τη συγκομιδή, από 140 έως 160 ημέρες, επομένως, για να ολοκληρωθεί η συγκομιδή πριν από τον παγετό, είναι βέλτιστο για να μεγαλώσετε την ποικιλία στη μεσαία λωρίδα μέσω φυταρίων, και σε πιο νότιες περιοχές, μπορείτε να σπείρετε σπόρους απευθείας στο έδαφος.

Προκειμένου τα σπορόφυτα λάχανου να είναι έτοιμα για φύτευση στο έδαφος έως τα τέλη Μαΐου - αρχές Ιουνίου, είναι απαραίτητο να σπείρετε σπόρους για σπορόφυτα το αργότερο τις πρώτες δέκα ημέρες του Απριλίου. Δεδομένου ότι τα δενδρύλλια φτάνουν στη βέλτιστη κατάσταση και μέγεθος για μεταφύτευση στο κρεβάτι του κήπου σε περίπου 50 ημέρες, μέχρι αυτήν την ηλικία, τα δενδρύλλια λάχανου έχουν τουλάχιστον πέντε καλά αναπτυγμένα φύλλα, κάτι που του επιτρέπει να ανέχεται καλά τη μεταμόσχευση.

Τα πιο ώριμα και επιμήκη φυτά είναι άρρωστα για μεγάλο χρονικό διάστημα κατά τη μεταμόσχευση.

Κατά τον υπολογισμό της απόστασης μεταξύ των φυτών και της απόστασης μεταξύ σειρών, πρέπει να εστιάσετε στο μέγεθος των κεφαλών, είναι βέλτιστο να διατηρήσετε απόσταση μισού μέτρου μεταξύ γειτονικών φυτών και τουλάχιστον 60 cm μεταξύ σειρών. Μην φυτεύετε το λάχανο πολύ κοντά, αυτό θα περιπλέξει τη φροντίδα και θα επιδεινώσει την ποιότητα της καλλιέργειας.

Κατά τη σπορά στο έδαφος, η θέρμανση του εδάφους πρέπει να λαμβάνεται υπόψη, είναι καλύτερα να σπείρετε την πρώτη παρτίδα την πρώτη δεκαετία του Μαΐου, τη δεύτερη σπορά, να αντισταθμίσετε τις αντίξοες καιρικές συνθήκες, είναι καλύτερα να το κάνετε 10 ημέρες αργότερα.

Η ποικιλία ανέχεται βραχυπρόθεσμες περιόδους χαμηλής, έως -5 μοίρες, θερμοκρασίες καλά, αλλά είναι προτιμότερο να διατηρείται ένα υλικό κάλυψης φωτός έτοιμο να το προστατεύσει από τους παγετούς. Ο σχηματισμός κεφαλής ξεκινά σε θερμοκρασία αέρα τουλάχιστον + 20 μοίρες.

Η ποικιλία ανταποκρίνεται σε τακτικό πότισμα, λίπανση ορυκτών και χαλάρωση του εδάφους.

Διαφορετικά, η καλλιέργεια λάχανου κεφαλής πέτρας δεν διαφέρει από την καλλιέργεια άλλων ποικιλιών λευκού λάχανου, αλλά απαιτεί συμμόρφωση με ορισμένες προϋποθέσεις κατά τη συγκομιδή και την τοποθέτηση φρέσκου για αποθήκευση.

Πώς να συγκομίζετε σωστά και να διατηρήσετε αργά λάχανο

Η πέτρινη κεφαλή αρχίζει να συλλέγει λάχανο στα τέλη Σεπτεμβρίου - αρχές Οκτωβρίου, συνιστάται να το κάνετε αυτό σε ξηρό καιρό, με μέση ημερήσια θερμοκρασία τουλάχιστον + 4 και όχι υψηλότερη από + 7 βαθμούς. Αν και τα ώριμα κεφάλια λάχανου ανέχονται ελαφρούς παγετούς καλά στη ρίζα, οι κεφαλές που προορίζονται για νέα αποθήκευση δεν πρέπει να εκτίθενται σε χαμηλές θερμοκρασίες.

Για αποθήκευση, επιλέγονται μεσαίου μεγέθους κεφαλές λάχανου, βάρους τριών έως τεσσάρων κιλών. Το κούτσουρο μειώνεται με ευθεία τομή σε απόσταση 10 - 12 εκ. Τρία έως τέσσερα αναπόσπαστα φύλλα αφήνονται στο κεφάλι, τα υπόλοιπα πράσινα φύλλα πρέπει να αφαιρεθούν.

Σε αυτήν τη μορφή, σε θερμοκρασία 0 έως + 5 μοίρες, το λάχανο της πέτρας αποθηκεύεται για τουλάχιστον έξι μήνες ή ακόμη και για επτά έως οκτώ μήνες. Μην αποθηκεύετε πολύ μεγάλα και πολύ μικρά κεφάλια λάχανου.

Πρέπει να τρώγονται πρώτα ή να διατηρούνται ή να ζυμώνουν για το χειμώνα. Μετά από όλα, τα πιάτα λευκού λάχανου σε οποιαδήποτε μορφή είναι σε ζήτηση όλο το χρόνο.

λάχανο κεφαλής: τα πλεονεκτήματα της ποικιλίας


Δες το βίντεο: Μπρόκολο: Το κόλπο για να παράγει πολλές φορές! (Ιούνιος 2022).


Σχόλια:

  1. Cole

    Twice nothing.

  2. Makasa

    It seems brilliant idea to me is

  3. Dietrich

    ήταν ικανοποιημένος!

  4. Unwine

    Ochun pleases to read this from you !! Ευχαριστώ. icemen.ru - The best !! (Here, some craftsman spamilka knows how to insert the address of the desired site, but he wrote the word “very” with a mistake)

  5. Abdul-Basit

    Εχεις απολυτο δικιο. Υπάρχει κάτι σε αυτό και νομίζω ότι αυτή είναι μια καλή ιδέα. Συμφωνώ μαζί σου.

  6. Faern

    Νομίζω ότι εσείς μπερδεύετε. Γράψτε μου στο PM, θα συζητήσουμε.

  7. Rodrigo

    Κάνετε λάθος. Είμαι σίγουρος. Προτείνω να το συζητήσω.



Γράψε ένα μήνυμα