Επίσης

Ποιες ποικιλίες καυτερών πιπεριών απαιτούνται στα γεωγραφικά πλάτη μας;

Ποιες ποικιλίες καυτερών πιπεριών απαιτούνται στα γεωγραφικά πλάτη μας;



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Οι πιπεριές χωρίζονται σε δύο κατηγορίες: λαχανικά και καυτερή πιπεριά. Ο δεύτερος τύπος πιπεριού χρησιμοποιείται ως μπαχαρικό. Χρησιμοποιείται για την εποχή σε μπορς, σούπες και διάφορα ψητά.

Περιεχόμενο:

  • Η προέλευση του "καυτού" πιπεριού
  • Οι κύριες ποικιλίες καυτερών πιπεριών. Ποιο είναι καλύτερο να μεγαλώσω στο σπίτι;
  • Πώς να δημιουργήσετε ιδανικές συνθήκες για την καλλιέργεια καυτών πιπεριών στο σπίτι;

Η προέλευση του "καυτού" πιπεριού

Η πατρίδα των καυτερών πιπεριών είναι η Νότια και η Κεντρική Αμερική. Στο μακρινό παρελθόν, το πιπέρι ήταν απαραίτητο καρύκευμα. Κάτι σαν το αλάτι μας. Το Capsicum ήρθε στη Ρωσία μόνο στα τέλη του 17ου αιώνα, στην αρχή τα φρούτα χρησιμοποιήθηκαν ως φαρμακευτικό φυτό, και λίγο αργότερα κατέστη σαφές ότι μπορεί να χρησιμοποιηθεί κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.

Σήμερα, οι καυτερές πιπεριές καλλιεργούνται όχι μόνο σε ανοιχτή γη, αλλά και στο σπίτι. Επιπλέον, οι θάμνοι των φυτών που φέρνουν καρπούς όχι μόνο δίνουν μια εξαιρετική συγκομιδή, αλλά δημιουργούν επίσης ένα ιδιαίτερο "ζωντανό" εσωτερικό στο σπίτι.

Το καυτό πιπέρι είναι ένας επισκέπτης που ήρθε στα γεωγραφικά πλάτη μας από τους τροπικούς και τους υποτροπικούς. Ως εκ τούτου, το φυτό χρειάζεται ζεστασιά, άφθονη υγρασία και «ικανό» φωτισμό. Σε μια ανοιχτή γη, οι σπόροι μπορούν να φυτευτούν ήδη στις αρχές Ιουνίου, αλλά μπορείτε να αρχίσετε να φυτεύετε πιπέρι στο σπίτι ακόμη και το χειμώνα. Το κύριο πράγμα είναι να δημιουργήσουμε τις σωστές συνθήκες.

Σε αντίθεση με τις πιπεριές λαχανικών, οι καυτές πιπεριές πρέπει να συλλέγονται πλήρως ώριμες. Η μέγιστη ποσότητα καψαϊκίνης μπορεί να ληφθεί από την πλήρη ωρίμανση του καρπού. Η καψαϊκίνη είναι υπεύθυνη για το μπαχαρικό και το πικάντικο των πιπεριών.

Ενδιαφέροντα γεγονότα:

  1. Η καψαϊκίνη είναι ένα αλκαλοειδές που είναι υπεύθυνο για τη βελτίωση της κυκλοφορίας του αίματος στο σώμα.
  2. Ο λοβός του καυτού πιπεριού περιέχει ημερήσια δόση βιταμίνης Α και C.
  3. Οι καυτές πιπεριές είναι πλούσιες σε αλκαλοειδή, τα οποία είναι υπεύθυνα για την παραγωγή της ορμόνης της χαράς.
  4. Το πικάντικο λαχανικό επιτρέπει στο σώμα να ζεσταθεί γρηγορότερα κατά τη διάρκεια της κρύας περιόδου.
  5. Η Χιλή συμβάλλει στην απώλεια βάρους, καθώς αυξάνει τον μεταβολισμό αρκετές φορές.
  6. Οι καυτές πιπεριές χρησιμοποιούνται στην κοσμετολογία, τη φαρμακολογία, το μαγείρεμα και την ιατρική.

Εδώ είναι ένα τόσο ζεστό πιπέρι. Είναι μια μεγάλη παρανόηση ότι η ασιατική κουζίνα θεωρείται η πιο «πικάντικη» κουζίνα στον κόσμο. Οι συμπατριώτες μας είναι στην ευχάριστη θέση να χρησιμοποιούν πάπρικα. Σε τελική ανάλυση, όχι μόνο δίνει μια ασυνήθιστη γεύση στα μαγειρεμένα πιάτα, αλλά και ζεσταίνει το σώμα όταν ο καιρός δεν είναι εντελώς θετικός έξω από το παράθυρο.

Οι κύριες ποικιλίες καυτερών πιπεριών. Ποιο είναι καλύτερο να μεγαλώσω στο σπίτι;

Οι καυτερές πιπεριές δεν είναι πολύ περίεργες για φροντίδα, οπότε ακόμη και οι άπειροι "κηπουροί στο σπίτι" αναλαμβάνουν τολμηρά την καλλιέργεια αυτού του φυτού. Από έναν θάμνο ενός φυτού, μπορείτε να πάρετε μια συγκομιδή για ένα ολόκληρο έτος. Για να το κάνετε αυτό, απλά πρέπει να μαζέψετε ώριμα φρούτα και να τα στεγνώσετε.

Δημοφιλείς ποικιλίες καυτερών πιπεριών

Φρέσνο. Ο θάμνος μεγαλώνει έως και 80 εκατοστά σε μήκος. Τα φρούτα πιπεριάς φτάνουν σε πλάτος 2 εκατοστά και μήκος 5 εκατοστά. Η γεύση του πιπεριού δεν είναι πολύ ζεστή, η πικάντικη είναι μέτρια.

Πικάντικο κεράσι φιλί. Το φυτό είναι αρκετά μεγάλο ώστε ένα τυπικό δοχείο 5 λίτρων δεν είναι κατάλληλο για καλλιέργεια. Παρά το μεγαλείο του φυτού, τα φρούτα του είναι μικρά. Η γεύση είναι έντονη. Τις περισσότερες φορές, τα φρούτα χρησιμοποιούνται κατά την προετοιμασία των πικάντικων πιάτων · στο τέλος του μαγειρέματος, ο λοβός αφαιρείται.

Αναχέιμ. Ο θάμνος φτάνει σε μήκος 1 μέτρο. Στην έξοδο, τα φρούτα είναι επίσης αρκετά μεγάλα. Τις περισσότερες φορές είναι κονσέρβες και τουρσί, ενώ κόβονται στα μισά. Πιπέρι καγιέν. Μία από τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες στα γεωγραφικά πλάτη μας. Ο θάμνος φτάνει σε μήκος 50-70 εκατοστά, τα φρούτα είναι μικρά. Τις περισσότερες φορές, το πιπέρι χρησιμοποιείται κατά την προετοιμασία του πρώτου και του δεύτερου κύκλου μαθημάτων. Μέτρια οξύτητα.

Ουγγρικό κερί κίτρινο πιπέρι. Ο θάμνος φτάνει σε μήκος έως και ένα μέτρο. Τα φρούτα διακρίνονται από ένα ειδικό κίτρινο χρώμα. Μέτρια οξύτητα. Χρησιμοποιείται για γέμιση, τουρσί, κονσερβοποίηση.

Πιπέρι ή πέος. Το πιπέρι πήρε το όνομά του λόγω του ασυνήθιστου σχήματος. Τις περισσότερες φορές καλλιεργείται ως διακοσμητικό φυτό, δεδομένου ότι τα φρούτα είναι πολύ παρόμοια με το αρσενικό γεννητικό όργανο. Ο θάμνος φτάνει σε μήκος 70-90 εκατοστά.

Αυτές οι ποικιλίες καυτερών πιπεριών θεωρούνται η ιδανική επιλογή για φύτευση στα γεωγραφικά πλάτη μας. Μπορείτε να καλλιεργήσετε καυτερή πιπεριά τόσο σε ανοιχτό οικόπεδο όσο και στο περβάζι σας. Αλλά πώς να επιτύχετε ένα θετικό αποτέλεσμα και μια πλούσια συγκομιδή; Σχετικά με αυτό στο επόμενο τμήμα του άρθρου.

Πώς να δημιουργήσετε ιδανικές συνθήκες για την καλλιέργεια καυτών πιπεριών στο σπίτι;

Δεδομένου ότι οι καυτές πιπεριές είναι ένα φυτό που αγαπά τη θερμότητα, η φροντίδα τους πρέπει να βασίζεται σε αυτήν τη συγκεκριμένη απόχρωση. Με την κατάλληλη φροντίδα, οι καρποί του φυτού μπορούν να απολαύσουν μετά από μερικούς μήνες. Τι πρέπει να θυμάστε για να αναπτύξετε καυτερή πιπεριά στο περβάζι;

Συμμόρφωση με το θερμικό καθεστώς. Η ιδανική θερμοκρασία για πιπεριές είναι 20-25 βαθμούς Κελσίου. Πρέπει επίσης να σημειωθεί ότι το εργοστάσιο φοβάται ρεύματα και ξαφνικές αλλαγές θερμοκρασίας. Εάν είναι δυνατόν, μην τοποθετείτε τη μονάδα κοντά στο παράθυρο και κοντά στην μπαταρία.

Πότισμα. Κατά τη χειμερινή περίοδο, είναι καλύτερο να ποτίζετε το φυτό 2 φορές την εβδομάδα, το καλοκαίρι - 3. Και τι πρέπει να κάνετε με τη βοήθεια ενός ποτιστήρι, έτσι ώστε τα σταγονίδια νερού να μην πέφτουν στους καρπούς της καυτής πιπεριάς. Σωστό έδαφος. Το καλύτερο έδαφος για φύτευση πιπεριών είναι ένα έδαφος με χαμηλή οξύτητα. Πριν από τη φύτευση, μπορείτε να εμποτίσετε το έδαφος με έγχυση υπερμαγγανικού καλίου.

Υγρασία. Δεδομένου ότι το πιπέρι είναι εγγενές στις τροπικές περιοχές, χρειάζεται ειδική υγρασία. Η ιδανική υγρασία για αυτόν θα είναι υγρασία 50-70%. Έχετε υγραντήρα; Μεγάλος. Και εάν δεν υπάρχει συσκευή, μην ξεχάσετε να κρεμάσετε μια βρεγμένη πετσέτα στις μπαταρίες.

Κλάδεμα ξηρών κλαδιών, συγκομιδή εγκαίρως. Μην ξεχάσετε να φροντίσετε το φυτό κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου. Τα ξηρά κλαδιά μπορούν να εμποδίσουν την ανάπτυξη και ανάπτυξη τόσο του θάμνου στο σύνολό του όσο και του καρπού. Μην βάζετε διαφορετικούς τύπους πιπεριών το ένα δίπλα στο άλλο. Μπορούν να αναθεωρήσουν.

Μην ξεχάσετε να ταΐσετε τον θάμνο πιπεριού με βιταμίνες και μέταλλα τουλάχιστον περιστασιακά. Για να το κάνετε αυτό, αγοράστε ένα κατάλληλο προϊόν από το κατάστημα. Δείτε την επισήμανση για φυτικές καλλιέργειες. Αλλά μην το παρακάνετε με κορυφαίο ντύσιμο, έτσι ώστε να μην αντιμετωπίσετε τη σήψη των ριζών.

Ακολουθώντας αυτές τις προτάσεις, μπορείτε να καλλιεργήσετε εύκολα ένα πιπέρι στο περβάζι σας. Δεν θα προσθέσει μόνο μια πικάντικη γεύση στα πιάτα σας, αλλά θα φέρει και ένα άγγιγμα άνεσης και άνεσης στο σπίτι σας. Έτσι είναι, αυτές οι καυτερές πιπεριές.

Σήμερα έχουν βρει μια μεγάλη κλίση όχι μόνο στη μαγειρική. Χρησιμοποιούνται πολύ συχνά στην κοσμετολογία, την ιατρική, τη φαρμακολογία. Όταν σχεδιάζετε ένα εσωτερικό, οι μοντέρνοι σχεδιαστές χρησιμοποιούν πολύ συχνά ένα φυτό για να δημιουργήσουν μια ιδιαίτερη γοητεία ενός δωματίου!

Βίντεο σχετικά με ποικιλίες καυτερών πιπεριών:


Δες το βίντεο: Πρόκληση καυτερές πιπεριές σε 1 λεπτό! By Mr Ampa. JOHN LI (Αύγουστος 2022).