Επίσης

Βόρεια σταφύλια: περιγραφή της ποικιλίας και των χαρακτηριστικών της καλλιέργειάς του

Βόρεια σταφύλια: περιγραφή της ποικιλίας και των χαρακτηριστικών της καλλιέργειάς του



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Παραδοσιακά, τα σταφύλια θεωρούνται μια κουλτούρα που αγαπά τη θερμότητα, η οποία δεν έχει πολύ καλή αντοχή στο χειμώνα. Το βόρειο γλυκό σταφύλι ανήκει σε τέτοιους τύπους καλλιεργημένων σταφυλιών ανθεκτικών στον παγετό.

Περιεχόμενο:

  • Ιστορικό ποικιλιών
  • Βόρειο γλυκό, περιγραφή ποικιλίας
  • Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας βόρειου γλυκού

Ιστορικό ποικιλίας

Η προέλευση της ποικιλίας δεν είναι γνωστή ακριβώς. Σύμφωνα με μια εκδοχή, ο ίδιος ο Ιβάν Βλαντιμίροβιτς Μιχουρίν ήταν ο συγγραφέας του. Πράγματι, κάποτε, ο διάσημος κτηνοτρόφος δούλεψε πολύ για να προωθήσει τα σταφύλια στα βόρεια. Έλαβε ποικιλίες:

  • Βόρειο λευκό
  • αρκτικός
  • Κορίνκα Μιχουρίνα
  • Ρωσική Συμφωνία
  • Σπορόφυτο Malengra
  • Μαύρο γλυκό

Ωστόσο, δεν υπάρχουν πληροφορίες για ένα σταφύλι με το όνομα βόρειο γλυκό μεταξύ των ποικιλιών Michurin. Περαιτέρω μελέτη του ζητήματος της προέλευσης της ποικιλίας δείχνει ότι το 1936, εργαζόμενος για την αναπαραγωγή ανθεκτικών στον παγετό ποικιλιών, οι οπαδοί του Michurin, οι κτηνοτρόφοι Ya. I. Potapenko, σε συνεργασία με το E.I. Η Ζαχάροβα διέσχισε το Michurin Seedling Malengra με τα σταφύλια Amur.

Το αποτέλεσμα αυτής της εργασίας ήταν η ποικιλία Severny. Ίσως αργότερα το όνομα της λέξης γλυκό προστέθηκε στο όνομα ενός από τα φυτά αυτής της ποικιλίας.

Ίσως, εκτός από τις ποικιλίες Michurin, ποικιλίες από την ομάδα Pinot χρησιμοποιήθηκαν επίσης στην αναπαραγωγή της, πιθανότατα Black Pinot ή Pinot Noir. Δεδομένου ότι τα τσαμπιά του βόρειου γλυκού έχουν παρόμοιο σχήμα με τα τσαμπιά αυτών των διάσημων ποικιλιών κρασιού. Μερικοί λάτρεις σημειώνουν επίσης την παρόμοια γεύση των μούρων.

Το ίδιο το Pinot δεν έχει καλές αποδόσεις σε ένα δροσερό κλίμα, αλλά εάν τα σταφύλια Amur ή άλλη τοπική ποικιλία χρησιμοποιήθηκαν για αναπαραγωγή μαζί τους, τότε όχι μόνο θα μπορούσε να αποδειχθεί ανθεκτικό στον παγετό, αλλά και μια καρποφόρα μορφή. Υπάρχει μια εκδοχή ότι το Northern Sweet είναι μια αυτόχθων τεχνική ποικιλία. Ο διάσημος αμπελουργός M.F.Abuzov στα βιβλία του έδωσε μια περιγραφή της ποικιλίας Northern Sweet.

Βόρειο γλυκό, περιγραφή ποικιλίας

Οι βλαστοί των βόρειων γλυκών σταφυλιών διακρίνονται από τη μεγάλη τους δύναμη. Το αμπέλι χαρακτηρίζεται από καλή ωριμότητα. Αυτό παρέχει στους θάμνους υψηλή αντοχή στο χειμώνα. Το βόρειο γλυκό ανέχεται χαμηλές θερμοκρασίες έως -30 βαθμούς. Το Northern Sweet είναι μια τεχνική ποικιλία μεσαίας ωρίμανσης.

Για να ωριμάσουν τα μούρα από τη στιγμή της διάλυσης των μπουμπουκιών, η ποικιλία χρειάζεται περίπου 130 - 135 ημέρες. Στις νότιες περιοχές, η συγκομιδή αρχίζει στα τέλη Αυγούστου - αρχές Σεπτεμβρίου. Στις συνθήκες της περιοχής της Μόσχας και των πιο βόρειων περιοχών, τα μούρα ωριμάζουν έως τις 15-20 Σεπτεμβρίου.

Οι βούρτσες είναι αρκετά σταθερές, με βάρος 80 έως 120 γραμμάρια. Το μούρο είναι στρογγυλό. Το βάρος δεν υπερβαίνει τα 1,5 g, αν και υπό ευνοϊκές συνθήκες μπορεί να είναι 2 g. Το χρώμα των μούρων είναι σκούρο μπλε ή μπλε-βιολετί, με κηρώδη άνθιση στο δέρμα. Το δέρμα είναι σφιχτό αλλά μάλλον λεπτό. Στις νότιες περιοχές, η περιεκτικότητα σε ζάχαρη είναι υψηλή, από 23 έως 25%.

Με οξύτητα 6-7 g / l. Σε περισσότερες βόρειες περιοχές, η οξύτητα μπορεί να είναι υψηλότερη και να φτάσει τα 8-11 g / l, ενώ η περιεκτικότητα σε σάκχαρα δεν υπερβαίνει το 19-21%. Ο πολτός είναι ζουμερός, γλυκός και ξινός, η γεύση είναι αρκετά αρμονική. Ο διαχωρισμός των σπόρων από τον πολτό είναι ικανοποιητικός. Τα πλεονεκτήματα της βόρειας γλυκιάς ποικιλίας περιλαμβάνουν:

  • απόδοση παραγωγής
  • αντοχή στον παγετό
  • καλή ωρίμανση των βλαστών
  • υψηλή αντοχή σε ωίδιο και άλλες ασθένειες

Ως μειονέκτημα, πρέπει να σημειωθεί η επιδείνωση όχι μόνο της γεύσης, αλλά και της απόδοσης με την έλλειψη νερού. Παρά το γεγονός ότι πολλοί ερασιτέχνες αμπελουργοί σημειώνουν την ικανότητα να αντέχουν τους παγετούς έως -36, είναι ακόμη καλύτερο να αναπτυχθούν κάτω από ελαφρά κάλυψη ή να βάλουν αμπέλια στο έδαφος στις βόρειες περιοχές, καθώς και στα Ουράλια και τη Σιβηρία. Θα καλυφθούν από το χιόνι που έχει πέσει.

Η συγκομιδή των βόρειων γλυκών μούρων μπορεί να αποτελέσει μια καλή βάση για παλαιωμένο σπιτικό κρασί με πλούσια ευχάριστη γεύση. Το κλίμα στις περισσότερες περιοχές της χώρας χαρακτηρίζεται από αρκετά σύντομα και δροσερά καλοκαίρια, λίγες ηλιόλουστες μέρες και χαμηλές αρνητικές θερμοκρασίες το χειμώνα. Για να πάρετε μια συγκομιδή σε περιοχές με τέτοιο κλίμα, πρέπει να ξέρετε για μερικά από τα μυστικά της καλλιέργειας γλυκών σταφυλιών του Βορρά.

Χαρακτηριστικά του γλυκού της Βόρειας

Εάν αγοράστηκε ένα δενδρύλλιο σταφυλιών στις αρχές της άνοιξης, τότε δεν πρέπει να βιαστείτε να το φυτέψετε στο έδαφος. Είναι απαραίτητο να περιμένετε όχι μόνο για την απόψυξη, αλλά και για την προθέρμανση του εδάφους σε βάθος 0,5 - 0,6 μέτρων. Κατά κανόνα, αυτό δεν συμβαίνει νωρίτερα από τις τελευταίες ημέρες του Μαΐου - τις πρώτες δέκα ημέρες του Ιουνίου.

Μέχρι εκείνη τη στιγμή, τα φυτά του Northern Sweet πρέπει είτε να σκάβονται είτε να τοποθετούνται δοχεία στον νότιο τοίχο, καλύπτοντάς τα από τον άνεμο. Πιστεύεται ότι όσο πιο βόρεια μεγαλώνουν τα σταφύλια, τόσο πιο σοβαρές είναι οι κλιματολογικές και καιρικές συνθήκες, τόσο πιο υγιές είναι το μούρο και είναι πιο νόστιμο το κρασί ή ο χυμός που παράγεται από αυτό. Ωστόσο, για να καλλιεργήσετε βόρεια γλυκά σταφύλια σε τέτοιες δυσμενείς συνθήκες, πρέπει να γνωρίζετε κάποιες αγροτεχνικές λεπτότητες.

Βίντεο για τα σταφύλια Northern sweet:

Για την εξασφάλιση καλής και ομοιόμορφης θέρμανσης του εδάφους σε θερμοκρασία αέρα 18 - 22 βαθμούς, είναι απαραίτητο να τοποθετήσετε τάφρο κατά μήκος της σειράς σταφυλιών στη νότια πλευρά των φυτεύσεων. Αυτό θα εξασφαλίσει ταχύτερη απόψυξη της γης την άνοιξη, αποστράγγιση λιωμένου νερού και θέρμανση του εδάφους στο απαιτούμενο βάθος.

Εάν δεν είναι δυνατόν να τακτοποιήσετε μια τάφρο, μπορείτε να φυτέψετε σταφύλια σε χονδρικές κορυφογραμμές. Το ύψος αυτών των κορυφογραμμών πρέπει να είναι περίπου 0,8 m, η κατεύθυνση είναι από δυτικά προς ανατολικά. Αυτή η τοποθέτηση προσθέτει 1-2 βαθμούς θερμότητας. Επιπλέον, οι διαδικασίες ωοτοκίας είναι πιο εντατικές. Η φύτευση στις κορυφογραμμές αποτρέπει την υπερχείλιση με υπερβολική βροχόπτωση και μια πιο ομοιόμορφη κατανομή του ηλιακού φωτός.

Ωστόσο, αυτή η μέθοδος έχει επίσης ένα μειονέκτημα. Αυτό, πρώτα απ 'όλα, είναι η εντατική κατανάλωση θρεπτικών συστατικών από τους δυνατούς βλαστούς του Northern Sweet και την επιπλέον έκπλυση τους από το έδαφος από τη βροχή. Για να επιβραδύνει αυτές τις διαδικασίες, το έδαφος πρέπει να εμπλουτιστεί με ουσίες χρήσιμες για τα σταφύλια.

Γι 'αυτό, το δεύτερο μισό του Μαΐου, περίπου 10 κιλά σάπια κοπριά εισάγονται κάτω από κάθε θάμνο σταφυλιών. Είναι τοποθετημένο κάτω από θάμνους χωρίς να ενσωματωθεί στο έδαφος. Αυτή η τεχνική είναι ιδιαίτερα αποτελεσματική κατά την καλλιέργεια σταφυλιών στις κορυφογραμμές. Η κοπριά που απλώνεται στην κορυφή της κορυφογραμμής θα παρέχει στον θάμνο την απαιτούμενη ποσότητα οργανικής ύλης, πρώτα μέσω της κάτω σειράς των φύλλων και μετά τη θέρμανση του εδάφους, ακόμη και μέσω των ριζών.

Πολλοί καλλιεργητές πιστεύουν ότι εάν το οικόπεδο απέδωσε 10 τόνους σταφυλιών, τότε την επόμενη σεζόν θα πρέπει να προστεθεί η ίδια ποσότητα κοπριάς στη γη. Για τα υπόλοιπα, η τεχνική καλλιέργειας αυτής της ποικιλίας σε συνθήκες ασταθούς καιρού και εύκρατου κλίματος δεν διαφέρει από την καλλιέργεια άλλων τεχνικών ποικιλιών.


Δες το βίντεο: Επιτραπέζια Σταφύλια A (Αύγουστος 2022).